POLSKIE MIODY

Strona główna Analiza miodów        Czym jest palinologia?        Polskie miody        Miody świata        Analizy Publikacje Linki Kontakt

Stan prawny Polska Norma na miód pszczeli przestała oficjalnie obowiązywać w momencie wejścia w życie Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3. października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu. Dokument ten jednak nie precyzuje tematyki związanej z procentowym udziałem pyłku w miodach odmianowych, dlatego Polska Norma - Miód pszczeli (PN - 88/A - 77626) wydaje się wciąż obowiązująca zwłaszcza w części dotyczścej analizy pyłkowej miodu. Opisano tam dość szczegółowo metodykę przygotowywania preparatów mikroskopowych i przeprowadzania jakościowej analizy pyłkowej miodów. W niedalekiej przyszłości przewidziana jest nowelizacja Polskiej Normy na miód pszczeli. Wyniki analizy ocenia się w oparciu o przepisy regulujące procentowy udział pyłku przewodniego w nektarowych miodach odmianowych zawarte w Polskiej Normie na miód pszczeli PN-88/A-77626. ­ Odmiana miodu Minimalny procentowy udział pyłku przewodniego rzepakowy - Brassica napus 45 akacjowy (robiniowy)­ - Robinia pseudacacia 30 lipowy - Tilia sp. 20 gryczany - Fagopyrum   esculentum 45 wrzosowy - Calluna vulgaris 45 wielokwiatowy bez pyłku przewodniego Tak więc za miód odmianowy można uznać tylko taki, w którym procent pyłku przewodniego jest równy lub przekracza minimalny procentowy udział pyłku dla danego miodu odmianowego określony w Polskiej Normie na miód pszczeli.